Soba-Nudelsalat

Soba-Nudelsalat

4.1 60 ratings

Prep. 20min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Salat

Wasser
1200 g
Sobanudeln durchgebrochen
180 g
Olivenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
¼
Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
¼
Möhren (ca. 200 g), in Stücken
2

Dressing und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Erdnusscreme
100 g
Reisessig
60 g
Sesamöl
45 g
Sojasauce
60 g
Honig
3 EL
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Sesam
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 1895 kJ / 452 kcal

Fat 25 g

Fiber 10.2 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Salätchen? 11 Recipes
Germany

You might also like...

Kürbis-Taboulé

10min

Rotkohl-Salat mit Erdnussdressing

10min

Linsensalat mit Tomaten und Feta

45min

Tofu-Pflaumen-Bowl

1 h 35min

Tabouleh

15min

Spitzkohl-Radieschen-Apfel-Slaw

30min

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30min

Blumenkohl-"Taboulé"

10min

Asia-Coleslaw

15min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1 h

Rotkohl-Bulgur-Salat

35min

Quinoa-Tabouleh

40min