Skip to main content Search
Soba-Nudelsalat

Soba-Nudelsalat
4.0 63 ratings
Prep. 20min
Total 40min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Salat
  • Wasser
    1200 g
  • Sobanudeln durchgebrochen
    180 g
  • Olivenöl
    1 TL
  • Frühlingszwiebeln in Stücken
    2
  • Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
    ¼
  • Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
    ¼
  • Möhren (ca. 200 g), in Stücken
    2
Dressing und Fertigstellung
  • Knoblauchzehe
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Erdnusscreme
    100 g
  • Reisessig
    60 g
  • Sesamöl
    45 g
  • Sojasauce
    60 g
  • Honig
    3 EL
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    80 g
  • Koriander abgezupft
    ½ Bund
  • Sesam
    1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 1895 kJ / 452 kcal
Fat 25 g
Fiber 10.2 g
Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Salätchen? 11 Recipes
Germany

You might also like...

Green-Buddha-Salad mit Spargel

4.6(375)

50min

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

4.3(183)

35min

Kürbis-Taboulé

4.1(154)

10min

Pulled-Jackfrucht-Burger

3.8(114)

1 h

Pudla mit Spinat und Paneer

4.1(59)

1 h

Tofu-Pflaumen-Bowl

3.6(53)

1 h 35min

Kochbananen-Eintopf

4.3(128)

45min

Nadan Mutta (Eier Curry)

4.1(289)

50min

Erbsen-Guacamole mit Halloumi und Gemüse

4.7(21)

1 h

Papaya-Linsen-Salat

4.4(146)

25min

Orientalischer Kartoffelsalat

4.3(65)

2 h

Melonen-Tabouleh

4.1(29)

30min