Soba-Nudelsalat

Soba-Nudelsalat

4.1 55 rating

Prep. 20min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Salat

Wasser
1200 g
Sobanudeln durchgebrochen
180 g
Olivenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
¼
Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
¼
Möhren (ca. 200 g), in Stücken
2

Dressing und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Erdnusscreme
100 g
Reisessig
60 g
Sesamöl
45 g
Sojasauce
60 g
Honig
3 EL
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Sesam
1 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 1895 kJ / 452 kcal

Fat 25 g

Fiber 10.2 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Salätchen? 11 Recipes
Germany

You might also like...

Asiatischer Möhrensalat

Asiatischer Möhrensalat

10min

Glasnudelsalat mit Omelettestreifen

Glasnudelsalat mit Omelettestreifen

45min

Lauwarmer Pastasalat mit Erdnuss-Dressing

Lauwarmer Pastasalat mit Erdnuss-Dressing

30min

Rotkohl-Salat mit Erdnussdressing

Rotkohl-Salat mit Erdnussdressing

10min

Tabouleh

Tabouleh

15min

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1 h

Kartoffel-Linsen-Salat

Kartoffel-Linsen-Salat

45min

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry

30min

Kichererbsen-Feta-Salat mit Datteldressing

Kichererbsen-Feta-Salat mit Datteldressing

40min

Rotkohl-Bulgur-Salat

Rotkohl-Bulgur-Salat

35min

Couscous-Tahin-Bowl

Couscous-Tahin-Bowl

35min