Risotto au potiron
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Risotto au potiron

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Ingredients

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g de chair de potiron, coupée en morceaux
  • 200 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
  • 500 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de lait de soja
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de persil plat frais, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1173 kJ / 278 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
47 g
Fat
7 g

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