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Risotto au potiron

Risotto au potiron
4.3 362 ratings
Prep. 10min
Total 35min
6 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 200 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 500 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de lait de soja
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de persil plat frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 58.4 mg
Protein 4.1 g
Calories 805.3 kJ / 192.5 kcal
Fat 4.1 g
Fiber 0.8 g
Saturated fat 0.7 g
Carbohydrates 35.1 g

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