Risotto au potiron

Risotto au potiron

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Prep. 10min

Total 35min

6 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
500 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
500 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait de soja
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de persil plat frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 58.4 mg

Protein 4.1 g

Calories 805.3 kJ / 192.5 kcal

Fat 4.1 g

Fiber 0.8 g

Saturated fat 0.7 g

Carbohydrates 35.1 g

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