Orientalische Blumenkohl-Cremesuppe
TM6 TM5 TM31

Orientalische Blumenkohl-Cremesuppe

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Ingredients

  • 1 Blumenkohl mit Blättern (ca. 800 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Braten
  • 200 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 700 g Wasser
  • 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 TL Curry, mild
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 120 g Katenschinkenwürfel
  • 100 g Crème fraîche

Nutrition
per 1 Portion
Calories
848 kJ / 203 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
9 g
Fat
12 g
Fiber
4.4 g

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