Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 550 g de blancs de poireau
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g., et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
- 4 cuisses de chapon pas trop grosses
- 120 g de riesling
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2690 kJ / 645 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Lapin marengo
1h
Cuisse de dinde à la moutarde
1h
Coq au vin
13h
Coq au vin
9h 40min
Pot-au-feu
1h 40 min
Blanquette de veau
1h
Chapon rôti aux fruits secs
4h 55min
Ris d'agneau à la zamorana
50 min
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1h
Lapin à la moutarde
1h
Sauté de veau Marengo
55min
Lapin à la provençale
1h