Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
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Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8 (311 rating)

Ingredients

Le biscuit roulé

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

La crème mascarpone et le montage

  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 250 g de mascarpone, très froid
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 250 g de fraises, coupées en morceaux, et quelques-unes pour la finition

Nutrition
per 1 part
Calories
1458.6 kJ / 345.9 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
32.6 g
Fat
20.8 g
Fiber
1.2 g

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