Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

4.7 21 rating

Prep. 10min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

70 g de pimiento rojo
30 g de cebolleta
1 cucharadita perejil fresco picado
1 cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
20 g de almendra molida
500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
16 pimientos de Padrón
8 tomates cherry
sal para espolvorear
500 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 2 ración

Protein 22.3 g

Calories 1290 kJ / 308 kcal

Fat 21.5 g

Fiber 2.6 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Brochetas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

40min

Brochetas de bonito con salsa de ñora

Brochetas de bonito con salsa de ñora

1 h

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25min

Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo

Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo

45min

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

30min

Brochetas de emperador con gambones

Brochetas de emperador con gambones

20min

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min

Rape y gambones con patatas al ajillo

Rape y gambones con patatas al ajillo

45min

Bacalao con fritada de pimientos y boletus

Bacalao con fritada de pimientos y boletus

45min

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

1 h