Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem
TM5 TM6

Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem

4.7 (47 ratings)

Ingredients

Marynowana czerwona cebula

  • 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 3-4 mm plastry
  • wrząca woda, ilość do sparzenia cebuli
  • 1 ziarno ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 1 goździk
  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • 100 g octu jabłkowego
  • 40 g wody
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
  • ¼ łyżeczki soli

Sałatka i pesto z oscypkiem

  • 500 g wody
  • 500 g ziemniaków, młodych (Ø ok. 4 cm), nieobranych, pokrojonych w ćwiartki (patrz wskazówka)
  • 40 g ziaren słonecznika, łuskanych
  • 80 - 100 g oscypka, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku, mały
  • 20 - 25 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (1 pęczek)
  • 1 gałązka lubczyku, świeżego, tylko liście (optional)
  • 60 g oleju słonecznikowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 200 g filetów z pstrąga wędzonego, podzielonych na 3-4 cm kawałki
  • 60 g rukoli

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1873.6 kJ / 447.5 kcal
Protein
23.2 g
Carbohydrates
31.5 g
Fat
27 g
Fiber
3.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes