Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό

Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό

4.4 8 ratings

Prep. 5min

Total 20min

4 μερίδες

Ingredients

κόκκους φαγόπυρου
200 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
30 γρ.
νερό, καυτό
800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
κόκκινη πιπεριά χωρίς τους σπόρους, κομμένη σε κομμάτια (5 εκ.)
200 γρ.
αγγουράκια σε κομμάτια
200 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
2
σκελίδα σκόρδο
1
βαλσαμικό ξίδι
30 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
10 γρ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.σ.
ξανθή ζάχαρη
2 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9.5 g

Calories 1364 kJ / 324 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

Υγιεινή ζωή! 22 Recipes
International

You might also like...

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

1 h 30min

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45min

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

No ratings

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

45min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min

Μαυρομάτικα φασόλια (λουβιά) γιαχνί με καλαμάρι

5 h 15min

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

1 h 25min

Ριζότο με παντζάρια

35min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2 h 55min

Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι

1 h 5min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15min