Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip

4.1 141 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Blattpetersilie ohne Stiele
1 Bund
Kürbisfleisch in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
1
Eier
4
Buttermilch
350 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr
½ TL
Muskat
2 Prisen
Mehl
250 g
Backpulver
½ TL
Kürbiskerne
30 g
30 g Sonnenblumenkerne
Quark, 40% Fett
200 g
Saure Sahne
200 g
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g

Calories 2158 kJ / 516 kcal

Fat 19 g

Fiber 3.7 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Kürbis! 10 Recipes
Germany

You might also like...

Zucchini-Parmesan-Küchlein

40min

Buchweizen-Waffeln mit Gemüsetopping

2 h

Gemüse-Käse-Muffins

35min

Erbsenquiche

1 h

Rote-Bete-Tarte mit Feta

1 h 20min

Kürbisquiche

2 h 5min

Sellerie-Möhren-Bratlinge

20min

Zucchinitarte

45min

Vollkorn-Topfen-Fladen mit Kürbis

1 h 15min

Kartoffel-Möhren-Waffeln

30min

Zucchinikuchen

1 h

Gemüsepuffer vom Backblech

40min