Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

4.3 64 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

Gulas a la bilbaína

50 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en láminas
200 g de angulas de surimi
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera

Salsa de tinta

100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de pimiento verde
40 g de tomate frito estilo casero
2 bolsitas de tinta de calamar
50 g de caldo de pescado
30 g de vino blanco
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
8 pimientos del piquillo riojanos asados (aprox. 200 g) escurridos
1 cucharada de cebolla frita crujiente (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 645.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 935 kJ / 223 kcal

Fat 18.1 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 2.6 g

Carbohydrates 8.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Disfruta cocinando 5 Recipes
Spain

You might also like...

Berberechos al natural con limón

2 h 15min

Asadillo manchego

4 h 15min

Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana

15min

Fideuá con caballa

30min

Congrio con garbanzos a la marinera

45min

Carabineros a la sal

20min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min

Setas de cardo con gambas

40min

Codornices en salsa de cítricos

40min

Pescadilla con langostinos en salsa

30min

Patatas rellenas de jamón y gambas

1 h

Patatas con huevos en salsa verde

1 h