Velouté anisé à la courge et au fenouil

Velouté anisé à la courge et au fenouil

4.5 45 rating

Prep. 10min

Total 55min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
10 g de beurre
500 g d'eau
120 g de lait
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de graines de fenouil
300 g de fenouil coupé en morceaux
675 g de potimarron coupé en morceaux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu
35 g de perles du Japon (tapioca)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 502 mg

Protein 3.3 g

Calories 556.5 kJ / 133 kcal

Fat 5.5 g

Fiber 4 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 15.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Velouté de fenouil

Velouté de fenouil

50min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16 h 35min

Velouté de fenouil

Velouté de fenouil

30min

Velouté patate douce et orange

Velouté patate douce et orange

30min

Velouté de fenouil à la carotte blanche

Velouté de fenouil à la carotte blanche

40min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Soupe à la courge et au lait de coco

Soupe à la courge et au lait de coco

35min

Soupe de potimarron aux épices

Soupe de potimarron aux épices

45min

Soupe de courge butternut, curry et amandes

Soupe de courge butternut, curry et amandes

30min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45min

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

45min