Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Malloreddus
- 270 g di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 600 g di semola rimacinata di grano duro
- 1 bustina di zafferano in polvere
Sugo
- 40 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata (vedere varianti)
- 100 g di vino bianco
- 700 g di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di sale
- 7 foglie di basilico fresche, lavate
- 5 g di zucchero
- ½ - 1 bustina di zafferano in polvere, a piacere
Terminare la preparazione
- pecorino sardo grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 659.5 kJ / 659.5 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 72.9 g
- Fat
- 25.2 g
- Saturated fat
- 7 g
- Fiber
- 7.7 g
- Sodium
- 1141.3 mg
Alternative recipes
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Polenta sarda
1h 30min
Marinatura al Whisky
15min
Maccheroni cheese
55min
Panada sarda
2h 55min
Polpettine danesi
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Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta
2h 30min
Chili con carne
40min
Cassoeula
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Ravioli sardi (Culurgiones)
2h 30min
Sugo all'amatriciana
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