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Judías blancas con langostinos y almejas

Judías blancas con langostinos y almejas
4.6 26 ratings
Prep. 10min
Total 50min
6 raciones
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Ingredients

  • 700 g de langostinos grandes crudos enteros
  • 300 g de almejas frescas
  • 2 cucharadas de sal gorda
Fumet
  • 3 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 100 g de vino blanco
  • 600 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Judías
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de puerro en rodajas de 2 cm
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de tomate troceado en conserva
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 896.7 mg
Protein 33.8 g
Calories 1169 kJ / 279 kcal
Fat 9.8 g
Fiber 4 g
Saturated fat 1.5 g
Carbohydrates 14 g

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Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

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