Crema de garbanzos con lascas de bacalao
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Crema de garbanzos con lascas de bacalao

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Ingredients

  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de calabaza en trozos de 3 cm
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
  • 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos (más 4 cucharadas para decorar)
  • 1 palo de canela
  • ½ cucharadita de comino en grano
  • 300 g de caldo de verduras
  • 1 pellizco de sal
  • 4 lomos de bacalao al punto de sal (de aprox. 80-100 g c/u)
  • 150 g de leche evaporada
  • 5 - 6 tallos de cebollino picado

Nutrition
per 1 ración
Calories
1285 kJ / 307 kcal
Protein
25.6 g
Carbohydrates
21.9 g
Fat
13.1 g
Saturated fat
3.4 g
Fiber
8.1 g
Sodium
542.8 mg

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