Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Huîtres en gelée citronnée

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Mousse au chocolat fruitée

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Mousse de tomate au basilic

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe