Compatible versions
Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de céleri-rave, coupé en gros morceaux
- 1 gousse d'ail
- 300 g de lait entier
- 250 g de maquereaux à la moutarde
- 300 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 200 g crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de céleri-rave
- 100 g d'huile de pépins de raisin
- 1 jaune d'œuf
- 10 g de moutarde
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1936.7 kJ / 466.7 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 36.8 g
- Saturated fat
- 12.5 g
- Fiber
- 3.7 g
- Sodium
- 558.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Courge spaghetti, poireau et champignons
1h 40min
Gratin de courge spaghetti à la merguez
1h 35min
Gratin rhubarbe et noix
45min
Crozets au bacon, poireau et champignons
40 min
Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet
55 min
Parmentier au céleri et au haddock
1h 15 min
Rémoulade de radis noir au yaourt
15min
Crumble de céleri-rave à l'indienne
1h
Crumble de poisson
1h
Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry
1h
Gratin de poireau, panais et saumon
1h 15 min
Courge spaghetti sauce chorizo
1h 20min