Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.4 8 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

filet mignon de porc (800 g env.)
1
feuille de sauge fraîche
1
de persil frais équeutés
8 brins
de sauce de soja
3 traits
de cognac
1 c. à café
de chair à saucisse
180 g
pruneaux dénoyautés
7
abricots secs dénoyautés
7
de cerneaux de noix
30 g
de pignons de pin
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poitrine fumée
10 tranches fines
d'oignon coupé en deux
60 g
de coriandre fraîche équeutés
4 brins
d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
1 c. à soupe
de gnocchi
200 g
d'eau
400 g

Nutrition per 1 portion

Calories 791 kcal / 3296.3 kJ

Protein 59 g

Fat 47.8 g

Carbohydrates 30 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 13 g

Sodium 1281.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°27 36 Recipes
France

You might also like...

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange

1 h 10min

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

1 h 5min

Rôti de veau à l'italienne

Rôti de veau à l'italienne

1 h 15min

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

Filet mignon de porc farci aux pruneaux

1 h 20min

Porc aux légumes à la Chinoise

Porc aux légumes à la Chinoise

1 h 20min

Joues de porc aux épices

Joues de porc aux épices

13 h 40min

Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

1 h 5min

Joue de porc aux carottes et à l'orange

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13 h 40min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 h 10min

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

1 h 25min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 h 30min

Filet mignon de porc mariné

Filet mignon de porc mariné

5 h 15min