Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

Name: Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 6 pimientos rojos; 6 dientes de ajo; 80 g de aceite de oliva; 200 g de salchichas blancas frescas; 200 g de magro de cerdo en trozos; 220 g de arroz de grano redondo; 400 g de tomate triturado en conserva; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de azúcar; 1 tomate maduro; 200 g de agua

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Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 1h 45min

Serving size 6 raciones

Ingredients

6 pimientos rojos medianos
6 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva (y un poco más para la fuente)
200 g de salchichas blancas frescas en trozos
200 g de magro de cerdo en trozos (2 cm aprox.) preferiblemente de la parte del cuello
220 g de arroz de grano redondo
400 g de tomate triturado en conserva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
1 tomate maduro
200 g de agua

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1814 kJ / 434 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 37 g
Fat: 24.7 g
Saturated fat: 5.9 g
Fiber: 3.5 g
Sodium: 526 mg