Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de filet de veau, coupé en dés (1 cm)
- 300 g de fenouil, coupé en morceaux
- 40 g d'oignons nouveaux, coupés en quatre
- 30 g de jus d'orange
- 1 c. à café de zeste d'orange râpé
- 40 g de jus de citron
- 40 g d'huile d'olive
- 2 brins de feuilles de cerfeuil frais, équeutés
- du sel
- du poivre moulu
- 80 g de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)
- 80 g de tomates confites, égouttées et coupées en deux
- 30 g d'échalotes, coupées en deux
- 12 feuilles de basilic frais
- 4 tomates cerise, coupées en quartiers
- quelques feuilles de roquette
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1081 kJ / 258 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 11 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade
30min
Salade de boulgour au fenouil et à l'orange
35 min
Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée
1h 40min
Sardines grillées à la gremolata
35 min
Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto
20min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35 min
Velouté de moules au safran
40 min
Tartare de thon rouge
1h 15min
Salade d'aubergines au blé et à la feta
45min
Tartare de thon et gaspacho
20min
Vittello tonnato
4h 20min
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2h