Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

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Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

Les financiers

de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
85 g
d'amandes en poudre
40 g
de farine
25 g
de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
80 g
de sucre en poudre
60 g

Les sabayons

de sucre en poudre
110 g
de vin blanc
60 g
de liqueur d'amande type amaretto
20 g
jaunes d'œufs
6
de menthe fraîche ciselées
10 feuilles
de fraises coupées en deux
400 g
de framboises
250 g
de groseilles rouges
125 g

Nutrition per 1 portion

Calories 405 kcal / 1692 kJ

Protein 8 g

Fat 21 g

Carbohydrates 40 g

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