
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La garniture
- 2 échalotes
- 200 g de blanc de poulet, coupé en dés (1 cm env.)
- 20 g de beurre
- 180 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles
- sel, à discrétion
- poivre moulu, à discrétion
La sauce Béchamel
- 40 g de beurre
- 60 g de farine de blé
- 400 g de lait
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre moulu, à discrétion
- 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
- 200 g de quenelle nature, coupée en rondelles
- 8 vol-au-vent, prêts à garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1691 kJ / 405 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 27 g
- Fiber
- 2 g
Alternative recipes
Purée de pommes de terre
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Gratin dauphinois
50min
Lasagne à la bolognaise
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Boulettes de viande à la sauce tomate
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50min
Gâteau marbré
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Tourte au poulet
2h
Vol-au-vent aux champignons
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Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
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Choucroute
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Sauce chasseur
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Galettes de pommes de terre
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