Choucroute

Choucroute

4.3 94 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 40min

4 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1250 g d'eau
250 g de vin blanc
1 cube de bouillon de viande
800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
6 baies de genièvre
4 feuilles de laurier déshydratées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
150 g de lard coupé en tranches
1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Nutrition per 1 portion

Calories 704 kcal / 2929 kJ

Protein 22 g

Fat 49 g

Carbohydrates 39 g

Fiber 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Vive l'hiver ! vol. II 13 Recipes
France

You might also like...

Coq au vin

Coq au vin

9 h 40min

Pot-au-feu

Pot-au-feu

1 h 40min

Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

1 h 10min

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

45min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Poireaux gratinés à la béchamel

Poireaux gratinés à la béchamel

1 h 15min

Choucroute

Choucroute

1 h 25min

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

45min

Palette à la diable

Palette à la diable

1 h

Cassoulet

Cassoulet

13 h

Goulasch

Goulasch

50min

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

10min