Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

4.4 42 rating

Prep. 5min

Total 35min

4 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en cuartos
60 g de pimiento verde italiano en trozos
1 tomate maduro en cuartos (aprox. 120-150 g)
1 - 2 cucharaditas de curry en polvo
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
30 g de margarina

30 g de mantequilla
400 g de leche de coco
400 g de agua
1 cucharadita de sal
120 - 130 g de arroz cocido
250 - 300 g de judías negras cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g de guisantes (frescos o congelados)
1 - 2 cucharadas de coco rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 429.5 mg

Protein 11.4 g

Calories 1846 kJ / 441 kcal

Fat 32.3 g

Fiber 11.6 g

Saturated fat 24.3 g

Carbohydrates 31.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 137 35 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa asiática de champiñones al curry (sin gluten)

25min

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30min

Curry verde thai vegetariano

35min

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

35min

Sopa griega de tomate y yogur

10min

Sopa de yogur con garbanzos

40min

Sopa de manzana y apio

45min

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45min

Sopa de coliflor al curry

40min

Vichyssoise de apio

40min

Crema de batatas con leche de coco

40min

Crema de apio

40min