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Blanquette de veau
Prep. 15min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
d'eau700 g
-
de thym frais1 branche
-
feuilles de laurier frais2
-
de persil plat frais1 bouquet
-
de sauté de veau coupé en morceaux600 g
-
de carottes coupées en rondelles300 g
-
de blancs de poireau coupés en rondelles200 g
-
de champignons de Paris frais brossés et coupés en quatre ou six300 g
-
de beurre20 g
-
de farine de blé15 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
310 kcal /
1293 kJ
Protein
26 g
Fat
16 g
Carbohydrates
15 g
Fiber
7 g
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