Curry au tofu fumé

Curry au tofu fumé

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Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredients

de curcuma frais (voir "Variantes(s)")
10 g
de gingembre frais
10 g
d'ail
1 gousse
d'oignon coupé en deux
80 g
d'huile d'olive
10 g
d'eau
300 g
de tomates pelées
300 g
de garam masala en poudre
½ c. à café
de graines de cumin
1 c. à café
de coriandre en poudre
1 c. à café
de curry en poudre
1 c. à café
de paprika doux en poudre
½ c. à café
de pommes de terre coupées en quatre
400 g
de carottes coupées en tronçons
400 g
de tofu fumé coupé en dés
400 g
de coriandre fraîche hachés, pour la finition
4 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 227.3 kcal / 889.3 kJ

Protein 3.3 g

Fat 9.7 g

Carbohydrates 16.8 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 1.7 g

Sodium 158.8 mg

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