Quinotto au seitan, champignons et parmesan

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

de parmesan, coupé en morceaux
80 g
d'oignon en morceaux
100 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de champignons de Paris frais en lamelles
300 g
de poivron rouge en petits dés
100 g
de quinoa
250 g
d'eau
400 g
du sel
du poivre moulu
de seitan en lamelles épaisses d'1 cm
200 g
de persil frais effeuillés et ciselés
5 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 455 kcal / 1909 kJ

Protein 27 g

Fat 17 g

Carbohydrates 47 g

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