Noix de saint-jacques sur lit de poireau
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Noix de saint-jacques sur lit de poireau

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Ingredients

  • 250 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 3 échalotes
  • 20 g de beurre
  • 300 g de vin blanc demi-sec
  • 20 g d'eau
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 12 noix de saint-jacques
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 20 g de fécule de maïs

Nutrition
per 1 portion
Calories
976 kJ / 232 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
12 g
Fat
10 g
Fiber
2 g

Alternative recipes