Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

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Prep. 15min

Total 55min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 - 100 g
gousse d'ail
1
de beurre
20 g
d'épaule de veau détaillée en dés (2 cm)
600 g
de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)
250 g
de vin blanc
100 g
de thym frais
1 c. à café
feuilles de laurier déshydratées
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de champignons de Paris frais
500 g
jus de citron
1
de persil frais ciselés, pour la finition
4 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 295 kcal / 1229 kJ

Protein 33 g

Fat 15 g

Carbohydrates 6 g

Fiber 5 g

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