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Sauté de veau Marengo
Prep. 15min
Total 55min
4 portions
Ingredients
-
d'oignon coupé en deux80 - 100 g
-
gousse d'ail1
-
de beurre20 g
-
d'épaule de veau détaillée en dés (2 cm)600 g
-
de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)250 g
-
de vin blanc100 g
-
de thym frais1 c. à café
-
feuilles de laurier déshydratées2
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de champignons de Paris frais500 g
-
jus de citron1
-
de persil frais ciselés, pour la finition4 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
295 kcal /
1229 kJ
Protein
33 g
Fat
15 g
Carbohydrates
6 g
Fiber
5 g
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