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Caldereta de cordero en cocción lenta

Caldereta de cordero en cocción lenta
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Prep. 30min
Total 3 h 45min
6 raciones
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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva
  • 800 - 1000 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 1 pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
  • 200 g de vino tinto
  • 100 g de tomate en trozos pequeños
    100 g de tomate troceado en conserva
  • 200 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 ramita de tomillo fresco
    1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 800 - 1000 g de patatas peladas en dados de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 134.7 mg
Protein 26 g
Calories 2056 kJ / 492 kcal
Fat 31.3 g
Fiber 3.7 g
Saturated fat 11.6 g
Carbohydrates 26.7 g

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