Tocăniță de fasole cu perișoare

Name: Tocăniță de fasole cu perișoare
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 80 g morcovi; 90 g praz; 80 g țelină; 30 g unt, nesărat sau sărat; 500 g cartofi; 500 g apă; 1 lingură concentrat pastă de vită; 1 linguriță măghiran, uscat; 500 g fasole verde proaspătă; 250 g carne tocată pentru cârnați; 250 g fasole albă, cu bob mare, din conservă; 1 linguriță sare fină; ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat; 2 lingură pătrunjel proaspăt

5.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 porții

Ingredients

80 g morcovi, tăiați bucăți
90 g praz, tăiat bucăți
80 g țelină, tăiată bucăți
30 g unt, nesărat sau sărat
500 g cartofi, bucăți (1.5 cm)
500 g apă
1 lingură concentrat pastă de vită
or 1 cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l)
1 linguriță măghiran, uscat, sau alte condimente uscate, ex. cimbrișor, oregano, etc.
500 g fasole verde proaspătă sau congelată (dezghețată)
250 g carne tocată pentru cârnați, condimentată (vezi recomandare)
250 g fasole albă, cu bob mare, din conservă, strecurate (cântărite după strecurare)
1 linguriță sare fină
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
2 lingură pătrunjel proaspăt, tocat

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1811 kJ / 432 kcal
Protein: 22 g
Carbohydrates: 36 g
Fat: 22 g
Fiber: 13.4 g