Papillote d'églefin au chou et à la courge

Papillote d'églefin au chou et à la courge

4.0 3 rating

Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

800 g d'eau
240 g de courges d'hiver détaillées en cubes
400 g de chou frisé taillé en lanières
40 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
100 g de crème liquide 35% m.g.
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 filets d'églefin (600 g env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 328.5 mg

Protein 29.8 g

Calories 996.5 kJ / 237.8 kcal

Fat 9.8 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°27 36 Recipes
France

You might also like...

Filet mignon à la provençale

55min

Papillote de merlan et semoule de légumes

25min

Gratin à la courge et au merlu, crème à la ciboulette

45min

Papillotes de merlu et petits pois, sauce aux herbes

35min

Papillote de thon dans une feuille de chou

55min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

1 h

Brandade de chou vert aux deux poissons

1 h

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45min

Paupiettes de chou au poulet

2 h 10min

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

1 h 35min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min