Compatible versions
Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 - 8 brins de coriandre fraîche
- 2 citrons jaunes
- 60 g d'huile d'avocat
- 6 noix de saint-jacques
- 2 avocats
- 1 c. à café de graines de coriandre (optional)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2282 kJ / 554 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 9.5 g
- Fat
- 52 g
- Saturated fat
- 9 g
- Fiber
- 17 g
- Sodium
- 590.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cabillaud au pistou et légumes confits
50min
Brochettes de crevettes marinées au lait de coco
1h 20min
Tartare de thon rouge
1h 15 min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1h 5min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40min
Tartare de thon et gaspacho
20min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1h 45min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Tartare de saumon avocat-concombre
50min