Joues de porc sous-vide au vin rouge

Joues de porc sous-vide au vin rouge

5.0 3 rating

Prep. 15min

Total 8 h 45min

4 portions

Ingredients

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons rouges en quartiers
120 - 150 g de carottes en rondelles (0.5 cm)
50 - 70 g branche de céleri en tronçons fins (0.5 cm)
80 g de vin rouge
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 joues de porc (env. 150 g chacune)
2 c. à café de romarin frais
1300 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Porc au caramel

Porc au caramel

45 min

Panna Cotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

Panna Cotta à la noix de coco et aux oranges caramélisées

No ratings

Dessert express aux fraises

Dessert express aux fraises

5 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Butter Chicken à l'indienne

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Poulet au citron et au parmesan avec zoodles

Poulet au citron et au parmesan avec zoodles

30 min

Purée de pommes de terre (avec le Peeler)

Purée de pommes de terre (avec le Peeler)

35 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2 h 20 min

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

4 h

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

1 h

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

Jambalaya au chorizo, crevettes et mangue

3 h

Jambalaya de poulet

Jambalaya de poulet

40 min