Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Besciamella
- 1000 g di latte
- 100 g di farina
- 50 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Salsa ai carciofi
- 6 carciofi mondati e a spicchi
- 1000 g di acqua
- ½ limone, il succo
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 50 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- 250 g di stracchino a pezzetti
- 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
- 100 g di ricotta salata a scaglie
- 30 - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2535 kJ / 606 kcal
- Protein
- 27.1 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 34.1 g
- Fiber
- 7.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortino di carciofi, prezzemolo e menta
35min
Crostata di fiori e zucchine
1h 35min
Tortino di cardi alla fiorentina
1h 30min
Crêpes radicchio e Taleggio
2h
Torta di asparagi
1h 10 min
Fiori di zucchina ripieni con speck e provola
1h
Lasagne pecorino e cavolo nero
1h 40min
Quiche salata ai carciofi
1h 20min
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
1h 10 min
Baccalà della Vigilia (TM5)
1h
Quiche di zucchine e fiori di zucchina
2h 20min
Lasagne radicchio, provola e caciotta
1h 10 min