Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La meringue
- 120 g de blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace
- 120 g de cacao en poudre
L'insert crème brûlée
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- ½ gousse de vanille, fendue et égrainée
- 4 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 3 œufs
Le biscuit
- 120 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La finition
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3273.3 kJ / 784.6 kcal
- Protein
- 18.1 g
- Carbohydrates
- 78.3 g
- Fat
- 41.9 g
- Saturated fat
- 25 g
- Fiber
- 10.1 g
- Sodium
- 199.9 mg
Alternative recipes
Bûche glacée vanille-noix de pécan
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Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
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Bûche poire-caramel
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Bûche de Noël à la fève tonka
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Gâteau au café et à la vanille
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Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
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Bavarois aux trois chocolats
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Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
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Trianon
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Number cake du Nouvel An
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Gâteau mousse au praliné
13h
Number cake 6
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