Fenouil à la parmesane

Name: Fenouil à la parmesane
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g de pain rassis; 20 g de noix de cajou grillées, non salées; 1 c. à café d'origan déshydraté; 100 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 150 g d'oignons; 40 g d'huile d'olive; 900 g de bulbes de fenouil; 500 g de tomates concassées en conserve; 10 feuilles de basilic frais; 1 - 2 pincées de sel

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Prep. 25min

Total 1 h 25min

6 portions

Ingredients

de pain rassis coupé en morceaux
50 g
de noix de cajou grillées, non salées
20 g
d'origan déshydraté
1 c. à café
de parmesan coupé en morceaux
100 g
gousse d'ail
1
d'oignons coupés en deux
150 g
d'huile d'olive et un peu pour le plat
40 g
de bulbes de fenouil coupés en tranches dans le sens de la longueur (environ 7 mm d'épaisseur)
900 g
de tomates concassées en conserve
500 g
feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
10
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées