Crema de hummus con mejillones
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Crema de hummus con mejillones

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Ingredients

  • 800 g de mejillones limpios
  • 2 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • 1 chalota en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimentón
  • 450 g de agua
  • nata

Nutrition
per 4 ración
Calories
6192 kJ / 1480 kcal
Protein
126 g
Carbohydrates
133 g
Fat
49 g
Saturated fat
6 g
Fiber
28 g
Sodium
4 mg

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