Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h

2 porties

Ingredients

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 32.5 g

Calories 3046 kJ / 728 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Courgettesoep met munt

35min

Boterhammen met spinazie pesto

1 h 55min

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Koud gebraad met courgette en muntsaus

No ratings

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2 h

Tomaat en Chili jam

1 h 15min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2 h 10min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h