Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h

2 porties

Ingredients

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 32.5 g

Calories 3046 kJ / 728 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Forelmousse

5min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Kabeljauw met citrusboter

50min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 h 15min

Asperge ovenschotel

1 h 30min

Zalmsoufflé

1 h

Koolsoep

50min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Forel met hollandaisesaus

50min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min