Bouillabaisse

Bouillabaisse

No ratings

Prep. 15min

Total 1 h 15min

6 porties

Ingredients

ui in tweeën gesneden
60 g
prei wit, fijngesneden
60 g
tomaten gevierendeeld
300 g
knoflookteentje
1
olijfolie
20 g
Pastis
20 g
droge witte wijn
100 g
water
750 g
visbouillon
5 g
tomatenpuree
10 g
steranijs
1
kruidnagel
1
sinaasappelschil van 1 sinaasappel
bouquet garni
1
venkelzaad, gedroogd
6 g
aardappelen in grote blokjes gesneden
200 g
prei wit, gesneden
60 g
wortelen in stukken snijden
170 g
venkelknol schuin gesneden
150 g
mosselen, vers, schoongemaakt
300 g
verse kokkels
350 g
goudbrasem, gefileerd, schoongemaakt in zes stukken gesneden
150 g
zalmfilet, vers zonder vel, in zes stukken gesneden
200 g
kabeljauwfilet, zonder vel in zes stukken gesneden
150 g
rauwe gepelde langoustines groot
6

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 37 g

Calories 1507 kJ / 360 kcal

Fat 12 g

Fiber 6 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

35min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 h 15min

Kip met romige groenten saus

50min

Butternut en gembersoep

35min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Vis en aardappelen met tomatensaus

50min

Zalm met venkel

40min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 h 10min

Waterzooi van Kip

1 h

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30min