Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

4.4 91 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 portions

Ingredients

40 g de jus de citron
60 g d'huile d'olive
30 g de câpres au vinaigre
2 brins de coriandre fraîche
1300 g d'eau
1 c. à café de sel
250 g de riz
2 c. à café de graines de cumin
300 g d'asperges vertes fraîches
600 - 700 g de saumon frais (4 pavés)
4 pincées de fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 792.8 mg

Protein 38.5 g

Calories 2765.8 kJ / 660.5 kcal

Fat 32.5 g

Fiber 3 g

Saturated fat 5.5 g

Carbohydrates 51.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45min

Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth

45min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2 h

Saumon à la canneberge

35min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 h 35min

Crevettes pimentées, riz et brocoli

35min

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

8 h 40min

Saumon à la sauce japonaise et légumes verts

30min

Cabillaud au pistou et légumes confits

50min

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1 h 5min

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30min