Curry de crevettes au lait de coco
TM6 TM5 TM31

Curry de crevettes au lait de coco

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Ingredients

  • 3 cm de gingembre frais, pelé
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • ½ - 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune (selon la force piquante désirée)
  • 200 g d'eau
  • 300 g de lait de coco
  • 2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 200 g de courgettes, coupées en rondelles de 1 cm
  • 1 poivron rouge, en lanières fines
  • 100 g de pousses de bambou en conserve (facultatif)
  • 800 g de crevettes crues, décortiquées (surgelées et décongelées ou fraîches)
  • ½ bouquet de coriandre fraîche, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
1575 kJ / 375 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
11 g
Fat
16 g

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