Coliflor asada con puré de alubias

Coliflor asada con puré de alubias

4.1 14 rating

Prep. 25min

Total 25min

2 porciones

Ingredients

20 g de perejil hojas y tallos
5 g de chile verde
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de sidra
3 - 5 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
1 coliflor (aprox. 800 g)
paprika, ahumada y molida para espolvorear
3 - 4 cdas de aceite de oliva para freír
200 g de alubias enlatadas
25 g de puré de tomate
1 cdita tahini
50 g de aceite de oliva más si es necesario

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 426 mg

Protein 13.5 g

Calories 5471 kJ / 1307.6 kcal

Fat 125.7 g

Fiber 11.7 g

Saturated fat 17.8 g

Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Delicias bajas en IG 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado

Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado

45min

Ensalada fresca de quinoa

Ensalada fresca de quinoa

25min

Ensalada de berenjenas y lentejas

Ensalada de berenjenas y lentejas

40min

Omelette alto en proteínas

Omelette alto en proteínas

30min

Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo

Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo

1 h

Tarta Fitness de proteína con manzana

Tarta Fitness de proteína con manzana

1 h

Mijo al curry con pollo TM6

Mijo al curry con pollo TM6

35min

Bolitas de coliflor al horno

Bolitas de coliflor al horno

1 h 30min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Sopa de lentejas con camote y pasta

Sopa de lentejas con camote y pasta

35min

Ensalada de pepino, aguacate y garbanzos crujientes

Ensalada de pepino, aguacate y garbanzos crujientes

45min

Sopa de brócoli

Sopa de brócoli

15min