Risotto z borowikami
TM6 TM5

Risotto z borowikami

3.8 (78 ratings)

Ingredients

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 300 g borowików, świeżych, oczyszczonych, pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
    or 40 g grzybów, suszonych, namoczonych w wodzie (30 min) i odsączonych
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 320 g ryżu do risotto, typu np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14 min
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 800 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1861 kJ / 444 kcal
Protein
8.1 g
Carbohydrates
69.5 g
Fat
14.4 g
Fiber
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes