Sopa vegetariana con legumbres

Sopa vegetariana con legumbres

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Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

50 g de apio en trozos 2-3 cm
80 g de zanahoria en trozos 2-3 cm
1 ramita de romero fresco solo las hojas
120 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
250 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
250 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
600 g de agua
20 g de tomate concentrado
1 pastilla de caldo de verduras
½ cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 364 mg

Protein 10.3 g

Calories 1011.5 kJ / 241.8 kcal

Fat 10.8 g

Fiber 11.1 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 29.7 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

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