Batata-doce recheada, maionese de banana e salada de couve

Name: Batata-doce recheada, maionese de banana e salada de couve
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 4 batatas-doces; 20 g azeite; 4 pitadas de sal; 4 pitadas de pimenta; 250 g óleo de girassol; 1 banana; 30 g molho sriracha; 1 ovo; ½ c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta preta; 150 g cenoura; 50 g cebola; 250 g couve; 5 g vinagre de sidra; 2 - 3 pitadas de sal; 4 - 6 pitadas de pimenta preta; 100 g cebola; 3 dentes de alho; ½ - 1 malagueta jalapeño; 20 g azeite; 300 g lentilhas castanhas; 1 c. chá de colorau; 1 c. chá de cominhos em pó; 500 g água; 1 c. chá de sal; Coentros; Malagueta jalapeño; 1 lima

4.7 (3 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 50min

Serving size 4 doses

Ingredients

4 batatas-doces (230 g cada aprox.)
20 g azeite
4 pitadas de sal
4 pitadas de pimenta

250 g óleo de girassol
1 banana cortada em pedaços
30 g molho sriracha
1 ovo
½ c. chá de sal
2 - 3 pitadas de pimenta preta

150 g cenoura cortada em pedaços
50 g cebola
250 g couve cortada em pedaços
5 g vinagre de sidra
2 - 3 pitadas de sal
4 - 6 pitadas de pimenta preta
100 g cebola cortada em pedaços
3 dentes de alho
½ - 1 malagueta jalapeño cortada em pedaços
or ½ - 1 malagueta cortada em pedaços
20 g azeite
300 g lentilhas castanhas
1 c. chá de colorau
1 c. chá de cominhos em pó
500 g água
1 c. chá de sal
Coentros q.b. p/ guarnecer
Malagueta jalapeño q.b. cortada em fatias, p/ guarnecer
or Malagueta q.b. cortada em fatias, p/ guarnecer
1 lima cortada em meias luas

Nutrition: per 1 dose
Calories: 4697.6 kJ / 1122.8 kcal
Protein: 24.5 g
Carbohydrates: 95.5 g
Fat: 75 g
Saturated fat: 9.8 g
Fiber: 17 g
Sodium: 1154.5 mg