Ensalada tibia de bulgur con calabaza

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

3.8 5 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredients

200 g de bulgur
30 g de piñones
200 g de pepino con o sin piel, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolla en trozos
50 g de zanahoria en trozos
20 g de apio en trozos
1 ramita de romero fresco sólo las hojas (y un poco más para servir)
50 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1000 g de agua
500 g de calabaza en dados de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 622.7 mg

Protein 10 g

Calories 1902.6 kJ / 454.8 kcal

Fat 18.7 g

Fiber 11.5 g

Saturated fat 2.2 g

Carbohydrates 69.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

You might also like...

Curry de garbanzos y verduras

Curry de garbanzos y verduras

25min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Ensalada de hinojo y manzana

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

Falafel con salsa de tomate, pimientos y coco

9 h 30min

Curry vegano de berenjenas

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry de batatas y brócoli

Curry de batatas y brócoli

20min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

30min

Coliflor tika masala

Coliflor tika masala

30min