Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Canard laqué et purée de vitelotte
Ingredients
-
80 g d'échalotes coupées en deux
-
2 gousses d'ail
-
20 g gingembres frais émincé finement (2 mm)
-
1 branche de thym frais
-
20 g d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de miel
-
1 c. à café de tahini
-
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
1 c. à soupe d'huile de sésame
-
2 magrets de canard sans peau (150-200 g chacun)
-
500 g d'eau
-
350 g de pommes de terre type vitelotte, coupées en petits morceaux
-
30 g de beurre coupé en morceaux
-
120 g de lait
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1 h
Caille, sauce à l'orange et carotte
45min
Tartine de compote et tranches de poires caramélisées avec camembert
30min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1 h 45min
Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde
1 h 5min
Pot-au-feu
1 h 35min
Escalope de veau, réduction à la fraise
30min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3 h 45min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 h 45min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 h 10min
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1 h 10min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1 h 15min