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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Prep. 10min
Total 40min
2 portions
Ingredients
-
d'échalotes coupées en deux60 g
-
de persil frais, équeuté3 brins
-
de beurre25 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.25 g
-
de sel2 pincées
-
de poivre blanc moulu2 pincées
-
filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)2
-
d'eau1500 g
-
de jus de citron (½ citron)30 g
-
pommes de terre (optional) pour le service
-
de jus de citron (optional) pour le servicefilet
Nutrition per 1 portion
Calories
285.5 kcal /
1194 kJ
Protein
31.5 g
Fat
15.5 g
Carbohydrates
4.5 g
Fiber
1 g
Saturated fat
10 g
Sodium
740.5 mg
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