Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 3 brins de persil frais, équeuté
- 25 g de beurre
- 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- pommes de terre, pour le service (optional)
- filet de jus de citron, pour le service (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1194 kJ / 285.5 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated fat
- 10 g
- Fiber
- 1 g
- Sodium
- 740.5 mg
Alternative recipes
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1h
Sauce Messine
10min
Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
30min
Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes
50min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1h 45min
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45min
Purée de pomme de terre et merguez
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