Insalata di cereali misti e verdure
TM6

Insalata di cereali misti e verdure

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Ingredients

Cereali misti

  • 200 g di cereali misti (cottura 10 minuti)
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.

Verdure

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di porro a rondelle sottili
  • 2 carote, pelate e a tocchetti (1 cm)
  • 200 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
  • 100 g di peperone giallo a tocchetti (1-2 cm)
  • 100 g di peperone rosso a tocchetti (1-2 cm)
  • 150 g di zucchine a tocchetti (1-2 cm)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di lenticchie cotte
  • 5 - 6 steli di erba cipollina fresca

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1409 kJ / 336.8 kcal
Protein
336.8 g
Carbohydrates
336.8 g
Fat
10.9 g
Saturated fat
1.5 g
Fiber
7 g
Sodium
697.1 mg

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