Rigatoni en verde con langostinos dorados

Rigatoni en verde con langostinos dorados

4.5 48 ratings
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones

Ingredients

  • 1500 g de agua (y algo más para enfriar el calabacín)
  • 250 g de calabacín en trozos de 4 cm
  • cubitos de hielo (para enfriar el calabacín)
  • 5 - 3 pellizcos de sal
  • 300 g de rigatoni
  • 10 g de espinacas baby frescas
  • 8 g de hojas de albahaca frescas
  • 2 g de hojas de menta fresca
  • 30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 1 ½ diente de ajo
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para la pasta)
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)

Nutrition per 1 ración

Calories 453 kcal / 1897 kJ
Protein 17.8 g
Fat 14.3 g
Carbohydrates 64.5 g
Fiber 4 g
Saturated fat 1.9 g
Sodium 361.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...