Rigatoni en verde con langostinos dorados
TM6

Rigatoni en verde con langostinos dorados

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Ingredients

  • 1500 g de agua (y algo más para enfriar el calabacín)
  • 250 g de calabacín en trozos de 4 cm
  • cubitos de hielo (para enfriar el calabacín)
  • 5 - 6 pellizcos de sal
  • 300 g de rigatoni
  • 10 g de espinacas baby frescas
  • 8 g de hojas de albahaca frescas
  • 2 g de hojas de menta fresca
  • 30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
  • 1 ½ dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para la pasta)
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1897 kJ / 453 kcal
Protein
17.8 g
Carbohydrates
64.5 g
Fat
14.3 g
Saturated fat
1.9 g
Fiber
4 g
Sodium
361.5 mg

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